Zubereitung 45 Minuten
4 Personen
Zutaten
500 g Weinsauerkraut
400 g Nudeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Apfel
1 EL Tomatenmark
1 Lorbeerblatt
1,5 TL Salz
Pfeffer
etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in heißem Öl anbraten. Den Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Kurz dünsten und mit den Gewürzen und 100 ml Wasser vermengen. Das Sauerkraut dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Mit den Nudeln vermischen und mit gehackter Petersilie servieren. Gut dazu passt auch ein Klecks Schmand.
Gutes Gelingen!
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