Zubereitung inkl. Ruhezeit 90 Minuten
8 Stück
Zutaten
375 g Mehl
1 P. Trockenhefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
ca. 250 ml lauwarmes Wasser
150 g geriebener Käse
Außerdem
1 Eigelb
50 g geriebener Käse
Zubereitung
Aus Wasser, Hefe und etwas Mehl einen Vorteig herstellen und 15 Minuten gehen lassen.
Mit Salz, Zucker und 150 g Käse vermengen und solange kneten, bis ein elastischer Teig entsteht.
Abgedeckt 45 Minuten gehen lassen.
8 Stangen formen, mit Eigelb bestreichen und Käse bestreuen. und nochmals 15 Minuten gehen lasssen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° O/U ca. 20 Minuten goldgelb backen.
Gutes Gelingen!
Kommentar schreiben