Zubereitung 15 Minuten
300 g
Zutaten
2 Eigelb
2 TL Senf
200 ml Öl
2 EL Schmand
1 TL Salz
Zubereitung
Eigelb und Senf mit einem Mixer aufschlagen und das Öl unter ständigem Rühren sehr langsam dazugeben.
Mit Schmand und Salz vermengen.
Den Schmand gebe ich dazu, damit die Mayonnaise etwas leichter schmeckt, man kann sie aber selbstverständlich auch pur verwenden.
Gutes Gelingen!
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