Rosmarin-Salz

275 g

 250 g grobes Meersalz

20 g frische Rosmarinnadeln

5 g bunter Pfeffer

Salz, Rosmarinnadeln und Pfefferkörner in einem entsprechenden Mixer zerkleinern.

Durch den frischen Rosmarin wird die Mischung ein wenig feucht.

Das Rosmarin-Salz in einem Glas 3-4 Tage stehen lassen, damit es gut durchzieht. Ab und zu gut durchschütteln.

Auf einem Backblech ausbreiten und ca. 1 Tag trocknen lassen. In trockene Gläser umfüllen.

Passt gut für die Zubereitung von Rosmarinkartoffeln, schmeckt aber auch in Salaten, auf Tomaten oder einfach auf einem Butterbrot.

Gutes Gelingen!