Hähnchenschnitzel mit Kartoffel-Zwiebel-Püree

4 Portionen

2 Hähnchenbrüste

100 g Mehl

100 g Paniermehl

2 Eier

1 TL Paprikapulver

1 TL Salz

Pfeffer

Öl zum Anbraten

Das Fleisch in Scheiben schneiden und diese mit einem Schnitzelklopfer leicht plattklopfen.

Die Gewürze vermischen und die Eier verquirlen.

Das gewürzte Fleisch in Mehl, Ei und Paniermehl wälzen und in heißem Öl von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Mit Kartoffel-Zwiebel-Püree und Dia's Rotkrautsalat servieren.

Gutes Gelingen!