Zubereitung 45 Minuten
4 Portionen
Zutaten
350 g Putenmedaillons
350 g Reis
1 rote Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
1,5 EL Suppen- und Salatgewürz
1,5 TL Salz
Pfeffer
1/2 TL Curry
Öl zum Anbraten
Petersilie
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch klein hacken, Paprika in Streifen schneiden.
Die Medaillons in kleine Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und in einer großen Pfanne in heißem Öl scharf anbraten. Das Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
Nun den Reis in der Pfanne verteilen und alles unter ständigem Rühren weitere 5 Minuten anrösten. Mit ca. 800 ml Wasser ablöschen, etwas gehackte Petersilie dazugeben und so lange köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
Mit Petersilie garniert servieren.
Gutes Gelingen!
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