Apfelringe im Schlafrock

4 Portionen

3 große Äpfel

3 Eier

2 EL Zucker

1 P. Vanillezucker

1/2 TL Zimt

1 Prise Salz

230 g Mehl

200 ml Milch 

Öl zum Ausbacken

Die Äpfel schälen, aushöhlen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden.

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und mit den restlichen Zutaten gut vermengen.

Die Apfelscheiben in den Teig tauchen und in heißem Öl von beiden Seiten ausbacken.

Gutes Gelingen!