Zubereitung 45 Minuten
4 Portionen
Zutaten
1 Blumenkohl
(alternativ Salz oder Vegeta)
8 Kartoffeln
50 g Butter
50 g Mehl
100 ml Sahne
1 EL Dill
1/2 kleine Zitrone
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in Salzwasser weich kochen.
Den Blumenkohl in Röschen teilen und diese in einem großen Topf mit Wasser und Suppen- und Salatgewürz (alternativ Salz oder Vegeta) bissfest kochen. Abseihen und die Flüssigkeit auffangen.
Eine Einbrenn aus Butter und Mehl machen und mit 750 ml der aufgefangenen Flüssigkeit aufflüllen. Sahne, Dill und Saft der 1/2 Zitrone dazugben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen . Evtl. nachwürzen.
Gutes Gelingen!
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